Wortel 'Bloedrode'

De Wortel Bloedrode is een bijzondere en rustieke variëteit die direct in het oog springt met zijn unieke paarsachtige naar oranje uitlopende schil en oranje-rood vruchtvlees. Deze half-lange, kegelvormige wortel is vroeg te oogsten en heeft een rijke, volle smaak. Dankzij zijn stevige structuur is hij bovendien uitstekend geschikt om lang te bewaren.

Wortel Bloedrode kan vanaf maart tot juli direct in de volle grond worden gezaaid. Zaai de zaden op een diepte van 1 cm in losgemaakte, goed doorlatende grond. Houd de grond vochtig totdat de zaailingen stevig genoeg zijn om te ontwikkelen. De rijen moeten een onderlinge afstand hebben van 20 tot 30 cm. Wanneer de jonge planten beginnen te groeien, kun je uitdunnen tot een afstand van minimaal 5 cm tussen de wortels. Deze wortelsoort groeit het beste buiten in een zonnige omgeving en heeft niet veel bemesting nodig. Regelmatig water geven bevordert een gelijkmatige groei en voorkomt het splijten van de wortels.

Na het oogsten kunnen de Wortels Bloedrode eenvoudig worden schoongemaakt en verwerkt. Deze wortel leent zich perfect voor zowel rauwe als gekookte toepassingen. Probeer ze bijvoorbeeld te roosteren met een scheutje olijfolie en balsamicoazijn om hun zoete smaak te benadrukken, of rasp ze voor een kleurrijke, knapperige salade. Ook in stoofschotels en soepen zorgen ze voor een intense kleur en een volle smaak.