🌿 Alt til den økologiske have
🌿 Alt til den økologiske have
⚖️ For en økologisk have i balance
⚖️ For en økologisk have i balance
🌱 Naturligt havearbejde begynder her
🌱 Naturligt havearbejde starter her

Min indkøbskurv

Indkøbskurven er tom

Vi har sandsynligvis lige det, du leder efter!

Se eventuelt disse kollektioner

Køkkenhavekasser
Olla'er
Børn
Drivhuse

Efter væksten

Fra frisk høst til et fyldt spisekammer

Det bedste øjeblik ved køkkenhavearbejde? Høst det, du selv har dyrket! Uanset om det drejer sig om friske bønner, duftende krydderurter eller moden frugt, begynder nydelsen efter høsten. Nogle grøntsager og frugter ryger direkte i køkkenet, mens du måske hellere vil gemme andre til senere. Med det rette høstudstyr og praktiske opbevaringsmidler kan du nemt tørre, fermentere, sylte eller opbevare din høst. Så kan du nyde alle lækkerierne fra din egen have endnu længere.

Gør dig klar til at høste

Tænk allerede på næste skridt, når du høster

Efter ugers pasning kan det pludselig gå stærkt i køkkenhaven. I dag høster du courgetter, i morgen er bønnerne modne, og samtidig trænger krydderurterne også til at blive klippet. Netop da er det rart at tænke over, hvad du skal bruge alle de lækre grøntsager til.

Hvad spiser du med det samme, hvad vil du forarbejde, og hvad gemmer du til senere? Ikke alt holder sig frisk lige længe. Med lidt forberedelse undgår du, at en del af høsten går til spilde.

Det rigtige høstredskab gør arbejdet lettere. Brug en skarp høstsaks, og hold sarte krydderurter og robuste grøntsager adskilt i kurve eller kasser. Glas og opbevaringsdåser hjælper dig med at holde høsten frisk længere.

Tag hensyn til de forskellige afgrøder og deres opbevaringsmuligheder. Så bliver høsten ikke en stressende opgave, men en dejlig del af køkkenhavearbejdet.

Fra friskplukket tilberedning til opbevaring til senere: Med lidt forberedelse får du mere ud af din høst.

Oogsten - tomaten knippen met een snoeischaar

Til indsamling

Fra plante til høstkurv – helt uden besvær

En god høstsaks og en praktisk kurv gør høstarbejdet meget lettere. Brug en skarp saks til urter og en kraftigere model til tykkere stilke. Har du meget at høste? Fordel så dine grøntsager, frugter og urter i flere kurve eller kasser. Så holder høsten sig pæn, og du kan nemt tage det hele med ind i køkkenet.

Vælg høstredskaber
Bevar smagen fra din køkkenhave

Til senere

Bevar smagen fra din køkkenhave

Ikke alt, du høster, behøver at komme på bordet med det samme. Ved at tørre, fermentere eller sylte grøntsager, frugt og krydderurter kan du nyde dem i længere tid. Hvilken metode du vælger, afhænger af, hvad du har høstet, mængden og din egen smag. Sørg for at have det rette udstyr derhjemme, og vælg en sikker konserveringsmetode, der passer til afgrøden.

Se, forarbejdning og opbevaring
Opbevar smart, og bevar overblikket

Til lageret

Opbevar smart, og bevar overblikket

Med glasbeholdere, poser, kurve og opbevaringsdåser opbevarer du din høst på en overskuelig måde. Vælg det, der passer bedst til produktet, og mærk det hele med indhold og dato. Så ved du præcis, hvad du har på lager, og hvad du kan bruge først.

Se konserveringsmidler
Oogsten - komkommers in een oogstmand

Moden? Det kan du selv se!

Se på dine planter, ikke på kalenderen

En høstkalender er nyttig, men det er dine planter selv, der bestemmer, hvornår de er klar. Hold derfor øje med farve, størrelse og fasthed. De fortæller dig ofte mere end en dato.

Gå regelmæssigt en runde i køkkenhaven, især når alt vokser på fuld kraft. Nogle gange gør få dage hele forskellen mellem en lækker, mør høst og grøntsager, der er blevet lige lovligt overmodne.

Tag en skarp høstsaks og et par kurve med. Klip forsigtigt de sarte stilke af, og hold bløde frugter adskilt fra tungere grøntsager. Sortér med det samme det, du vil spise friskt, og det, du vil gemme eller forarbejde.

Stil høsten et passende sted bagefter, og rengør dit værktøj. Så er du klar til næste omgang, og du kan i ro og mag nyde alt det, din have giver dig.

Find en høstsaks

Fra have til lagerbeholdning

Fra høstkurv til køkkenskab

Fra indsamling og klipning til fermentering og opbevaring: Med de rette redskaber får du mere ud af din høst. Disse fire praktiske produkter hjælper dig med at få det hele til at glide, fra køkkenhaven til viktualierummet.

Esschert Design Houten Trug M

Esschert Design

Trug i træ M

200,00 kr
Bekijk product
Sogo Oogstschaartje

Sogo

Høstsaks

64,00 kr
Bekijk product
Fermenteringssæt

Plastia

Fermenteringssæt

55,99 kr
Bekijk product
Bulkzak Katoen BIO

Ecodis

Bulksæk i økologisk bomuld

8,00 kr – 90,00 kr
Bekijk product

Til høsten

Gør næste trin klar på forhånd

Tænk på forhånd over, hvad du vil spise friskt, og hvad du vil forarbejde eller gemme. Stil glas, tørrestativer og andet nødvendigt udstyr klar, og sørg for, at du har god arbejdsplads. Kontrollér, at alt er rent, og læg også etiketter frem. Så kan du gå i gang med det samme efter høsten, og dine friske afgrøder kommer ikke til at ligge unødigt længe.

Vælg dine konserveringsmidler
Oogsten - inmaken en fermenteren met citroen

Skab lager, der passer til dine behov

Dyrk det, du holder af at spise

En stor høst kræver smarte valg. For et spisekammer fyldt med glas er selvfølgelig dejligt, men kun hvis du rent faktisk bruger indholdet.

Tænk derfor over, hvad du vil spise friskt, og hvad du vil gemme til senere. Urter og blomster kan ofte tørres, mens fermentering eller henkogning er gode måder at forarbejde større mængder grøntsager på.

Vælg især det, der passer til din smag og dine madlavningsvaner. Gem praktiske portioner, og mærk glas, poser og dåser med indhold og dato.

Stil ældre forsyninger forrest, så du bruger dem først. Så kan du også nyde alle lækkerierne fra din køkkenhave flere måneder senere.

Se, forarbejdning og opbevaring

Høst på det rette tidspunkt

Pluk grøntsager, frugt og krydderurter helst på et køligt tidspunkt af dagen. Især bladgrøntsager og krydderurter holder sig ofte friske længere på det tidspunkt. Undgå så vidt muligt at høste i den stærke middagssol.

Det var ikke alt med det samme

Det virker logisk at rense hele høsten med det samme, men det får ikke alt til at holde sig længere. Kartofler og løg opbevarer du for eksempel helst tørt og uvaskede. Vask grøntsager og frugt efter behov, helst lige før brug.

Opbevar ikke alting samme sted

Ikke alle afgrøder bør opbevares i køleskabet. Tomater opbevares for eksempel helst ved stuetemperatur, mens bladgrøntsager har bedst af et køligt sted. Find ud af, hvilke opbevaringsforhold der er bedst for hver afgrøde.

Whatsapp
Superhurtig kontakt

Klik her og send os en besked