Kompostering er en naturlig proces, hvor organisk materiale nedbrydes til en rig, næringsholdig gødning til planter. Det begynder med indsamling af køkkenaffald såsom grøntsags- og frugtskræller, kaffegrums og æggeskaller, sammen med haveaffald såsom græs, blade og beskæringsaffald. Disse materialer lægges på en kompostbunke eller i en kompostbeholder, hvor mikroorganismer, såsom bakterier og svampe, nedbryder det organiske materiale. Resultatet er kompost, en mørk, smuldrende substans, som er fuld af næringsstoffer såsom kvælstof, fosfor og kalium.
Kompostering er af uvurderlig værdi for en økologisk have af flere grunde. For det første reducerer det mængden af affald, der sendes til lossepladser, hvilket mindsker det økologiske fodaftryk. Derudover forbedrer kompost jordstrukturen og vandholdingen, så jorden bliver bedre modstandsdygtig over for erosion og tørke. Brugen af kompost reducerer også behovet for kemisk gødning, hvilket er gavnligt for både miljøet og biodiversiteten i haven. Ved at kompostere bidrager haveejere til et bæredygtigt og sundt livsmiljø for planter, dyr og mikroorganismer.
