Xotica Tyrkisk spinat

Tyrkisk spinat er en alsidig og velsmagende bladgrøntsag med en mørkegrøn farve og en savojkålslignende struktur. Afgrøden er kendt for sine faste, smagfulde blade, der er perfekte til både traditionelle tyrkiske retter og moderne fusionkøkken. Denne spinattype vokser til en kraftig plante og er populær på grund af sin nemme dyrkning og hurtige tilberedning.

Så tyrkisk spinat i friland mellem midt i april og slutningen af juli. Vælg bredsåning eller så i rækker med en planteafstand på ca. 25 cm. Efter fremspiring kan De om nødvendigt udtynde planterne for at sikre tilstrækkelig plads til en sund vækst. Lad planterne udvikle sig fuldt ud, til de har nået en solid størrelse. 

Bladene af tyrkisk spinat kan høstes fra juni til og med september. Skær ikke bladene for tidligt, så planten kan nå sit fulde potentiale. Denne bladgrøntsag er ideel til wok; bladene tilberedes på omkring et minut og bevarer deres rige smag og faste tekstur. Et lækkert forslag er at servere tyrkisk spinat med traditionelle små pandekager eller at kombinere den med tyrkisk pasta som mantı.