Græskar 'Siam'

Græskarret ‘Siam’ er en særlig sort med kraftig vækst og fremragende udbytte. Nogle kender den som figenbladgræskar, med henvisning til bladets form. Denne slyngende plante producerer store, dekorative frugter med hvidt og trevlet frugtkød. Græskarrets alsidighed er bemærkelsesværdig: Det kan spises både ungt og modent. Derudover er den kendt for sin fremragende holdbarhed ved opbevaring, så du kan nyde smagen selv flere måneder efter høst.

Så ‘Siam’-græskar i april eller maj indendørs i en dybde på 2 cm. Plant de unge planter ud i friland fra midt i maj, efter den sidste nattefrost. Giv hver plante god plads, med en planteafstand på 2 x 1,2 meter. For en hurtigere start kan du fra 15. maj så direkte udendørs. Denne kraftige sort trives bedst på et solrigt, læfyldt sted og kræver næringsrig, veldrænet jord. Sørg for tilstrækkelig vanding, især i tørre perioder.

Høstperioden begynder i september. Skær de modne frugter af ranken med et stykke stilk for at sikre lang holdbarhed. Frugter, der plukkes unge, er perfekte til wokretter eller gryderetter, mens modne frugter er ideelle til suppe eller traditionelle retter som græskarpasta. Det trådede frugtkød kan endda bruges som et sundt alternativ til pasta. Prøv for eksempel en eksotisk thailandsk græskarcurry eller en cremet græskartærte