Guldlygteplante

Den gyldne lampionplante (Physalis peruviana L.), også kendt som kapstikkelsbær. Denne tropiske plante producerer klart gule frugter på ca. 2 cm, omsluttet af en fin, papiragtig lampion. Oprindeligt fra Sydamerika er planten kendt for sit rige udbytte og sin lækre, friskt syrlige smag, der minder om en blanding af ananas og citrus.

Den gyldne lampionplante er varmekrævende og dyrkes helst i et drivhus. Så frøene fra februar til april i en koldbænk ved en temperatur på 20-30°C og en sådybde på 0,5 cm. Spiringen tager 7 til 28 dage. Fra maj kan de unge planter udplantes, helst i et drivhus, med en planteafstand på 50 cm i alle retninger. Planten er følsom over for kulde, så et lunt og beskyttet voksested er afgørende for optimal vækst og et rigt udbytte.

Frugterne kan høstes, når lampionerne tørrer ud og får en gyldenbrun farve, som regel fra sensommeren og ind i efteråret. Pluk frugterne forsigtigt for at undgå at beskadige de fine lampioner. Kapstikkelsbær er ikke kun lækre at spise friske, men er også et fantastisk indslag i desserter. Prøv for eksempel en tropisk frugtsalat med kapstikkelsbær, mango og en smule limesaft, eller brug frugten som dekoration på en kage for en iøjnefaldende og velsmagende accent.