Doperwt 'Het Wonder van Scheemda'

Het Wonder van Scheemda is een klassieke, biologische doperwt met een rijke geschiedenis en een uitstekende smaak. Dit Groningse ras werd begin vorige eeuw ontwikkeld door het zaadbedrijf Zwaan & De Wiljes in Scheemda en is sindsdien uitgegroeid tot een betrouwbaar en geliefd ras voor de moestuin. De planten worden zo’n zestig tot zeventig centimeter hoog en produceren goed gevulde, donkergroene peulen met zoete, malse erwten.

De teelt van het Wonder van Scheemda is eenvoudig. Zaai in de volle grond vanaf maart tot eind april, zodra de bodem voldoende is opgewarmd. De zaden worden ongeveer drie centimeter diep gezaaid, met wat ruimte tussen de rijen zodat de planten luchtig kunnen groeien. De doperwt houdt van een normale, humusrijke bodem die goed vochtig blijft maar niet nat is. Een lichte ondersteuning helpt de planten om overeind te blijven en voorkomt dat de peulen op de grond komen te liggen. Dat kan met eenvoudig tuingaas of met natuurlijke materialen zoals takken van wilg of hazelaar. Een andere mooie optie is de combinatie met graan, bijvoorbeeld tarwe of rogge: de erwten slingeren zich langs de stengels omhoog en ondersteunen zo elkaar op een natuurlijke manier.

Vanaf half juli zijn de eerste peulen oogstrijp. Oogst wanneer de peulen glad en stevig zijn en de erwten net beginnen te bollen. Vers geoogste erwten zijn heerlijk zoet van smaak, maar kunnen ook worden gedroogd voor later gebruik. Laat daarvoor de peulen aan de plant hangen tot ze vergeeld zijn en droog de zaden daarna goed. De bonen blijven maandenlang goed wanneer ze koel en droog worden bewaard.

Deze doperwt is veelzijdig in de keuken: vers geplukt als zomergroente, of als gedroogde erwt in een stevige soep of stoofgerecht. Bovendien is het een waardevolle plant voor de tuin, want als peulvrucht bindt ze stikstof in de bodem en draagt zo bij aan een gezonde, vruchtbare grond.