Sylteagurk 'Hokus'

Agurk ‘Hokus’ er en alsidig grøn sylteagurkesort, der trives både på friland og i beskyttede omgivelser. De kan lade agurken vokse lodret; det giver et større udbytte, men er et stort arbejde.

Sylteagurker ‘Hokus’ forspires som regel sidst i april. Eller sås direkte, når jorden er blevet tilstrækkeligt opvarmet. Disse agurkeplanter kræver veldrænet, godt gødet jord og et læfyldt voksested for at vokse optimalt. Frugterne begynder at udvikle sig i sommermånederne.

Høst af agurk ‘Hokus’ begynder, så snart sylteagurkerne har nået den ønskede størrelse, typisk omkring 10 til 15 cm lange. En velsmagende måde at bruge disse sylteagurker på er at sylte dem til lækre, sprøde, sød-syrlige sylteagurker. Skær sylteagurkerne i skiver, bland dem med eddike, sukker og krydderier som dild og sennepsfrø, og lad dem marinere. Disse hjemmelavede sylteagurker er perfekte som tilbehør, på sandwiches eller bare som en forfriskende snack.