Grønkål Westlandsk Efterår

Grønkål Westlandse Herfst. Denne traditionelle sort er kendt for sin fremragende smag og pålidelige vækst, hvilket gør den til en favoritsort for mange. Som navnet antyder, kan høsten begynde i efterårsmånederne.

Dyrkningen af grønkål 'Westlandse Herfst' starter med forspiring, hvilket kan gøres i såbakker, potter eller pressede potter, ideelt mellem slutningen af april og juni. Herefter kan de unge planter udplantes efter 5 til 6 uger. Denne grønkål trives bedst i friland; ved udplantning er det bedst at berige jorden med lidt kompost eller økologiske næringsstoffer.

Den bedste smag af grønkål 'Westlandse Herfst' kommer frem, efter nattefrosten har været forbi. Det kolde vejr forstærker ikke kun smagen, men gør også bladene sødere. Når den er fuldt udvokset, kan du nyde denne grønkål i forskellige retter. Prøv for eksempel: Braisseret grønkål med hvidløg og citron. Hak bladene i grove stykker, og fjern de tykke, hårde stængler i midten. Varm olie op i en pande, og tilsæt hvidløg og chilifrugter. Når de begynder at få en fin brun farve, tilsætter du grønkålen. Pres citronen ud over grønkålen, og lad det simre tildækket i ca. 5–8 minutter ved svag varme.