Kropsla 'Skipper'

Skipper is een royale kropsla met blondgroen blad en een ouderwets lekkere, malse krop. Deze vroege voorjaarssla vormt snel een grote, goed gesloten krop met zacht en fris blad dat uitnodigt tot direct eten uit de tuin. Skipper is speciaal geschikt voor de vroege teelt in de volle grond en levert een betrouwbare oogst, ook onder wisselende omstandigheden.

Het ras is oorspronkelijk in de jaren tachtig veredeld door Rijk Zwaan en wordt vandaag de dag zorgvuldig in stand gehouden door De Zaderij. Skipper combineert de kwaliteit van klassieke slarassen met de betrouwbaarheid van moderne veredeling. Het blad is blond van kleur, licht gekruld en behoudt zijn frisheid lang na de oogst.

Voor de vroegste teelt kan in maart of april geplant worden, eventueel afgedekt met vliesdoek om de jonge planten te beschermen tegen kou. De oogst volgt al in mei, met kroppen die mals en sappig zijn – precies zoals kropsla bedoeld is. Hoewel deze sla het hele jaar door kan worden geteeld, komt zijn smaak in het voorjaar het best tot zijn recht.

Skipper is bovendien sterk tegen ziekten. Het ras is tolerant voor virussen en resistent tegen valse meeldauw, waardoor de kroppen gezond blijven en de teelt weinig risico’s kent. De sla groeit krachtig, sluit goed en barst niet snel, ook niet bij snellere groei in het voorjaar.

In de keuken is Skipper een echte klassieker: zacht, fris en vol van smaak. Heerlijk met een eenvoudige dressing van olijfolie en citroen, of als basis voor lichte lente- en zomergerechten.