Rødbede 'Cylindra'

Oplev den elegante og velsmagende rødbede ‘Cylindra’, en halvlange sort med en slank, opretvoksende form, som ikke blot smager dejligt, men også er særligt velegnet til garniture. Med sin særprægede form er ‘Cylindra’ et plus i enhver have, hvor de smagfulde, mørkerøde rødder tilfører en karakteristisk sødme til kulinariske kreationer.

For et optimalt vækstforløb for rødbede ‘Cylindra’ sår du fra april til juli, hvor anden halvdel af maj er ideel til opbevaring. Afstanden mellem rækkerne bør være ca. 20 cm, hvorefter du senere kan udtynde til 8 cm uden at omplante. Denne rødbede trives også godt i drivhus, hvor du allerede i februar og marts kan så frø for en tidlig start.

Gødskning af ‘Cylindra’ kræver kun lidt opmærksomhed, og vanding kan også holdes på et beskedent niveau. Denne rødbede er endda velegnet til dyrkning i potter, hvilket gør den til et alsidigt valg for haveejere med begrænset plads.

Høstprocessen for rødbede ‘Cylindra’ begynder i efteråret før frosten. Træk rødbederne op af jorden, vrid toppen af, og læg dem i sand på et frostfrit sted. Den aflange form på ‘Cylindra’ gør den ikke kun velegnet til kulinariske højdepunkter, men gør også høst og opbevaring til en enkel opgave.

Når du har høstet rødbede ‘Cylindra’, kan du kaste dig over en velsmagende ret: rødbedehummus

Kog rødbede ‘Cylindra’, og purér dem sammen med kikærter, hvidløg, citronsaft, tahin, olivenolie og salt i en foodprocessor. Servér denne farverige hummus med frisktskårne grøntsager, brød eller som smørepålæg på kiks.