Fennikel Doux de Florence

Fennikel 'Doux de Florence' er en lækker og aromatisk knoldfennikel, perfekt til både kulinariske og dekorative formål. Denne plante er kendt for sin søde smag og duftende blade, hvilket gør den til et værdifuldt supplement i køkkenet. Med en højde på cirka 100 cm tilfører 'Doux de Florence' ikke kun smag til retter, men også visuel charme i Deres have.

Dyrkningen af 'Doux de Florence' begynder med såning på friland fra april til juli. I månederne april til juni kan De så fennikel som krydderurt, hvor De efter nogle uger udtynder småplanterne for at skabe tilstrækkelig plads. For at høste knolden og bladene er en minimumtemperatur på 18-20ºC nødvendig, og det er vigtigt at dække knolden med jord, efterhånden som den vokser. Høstperioden løber fra juli til oktober, og planterne trives godt på en lys, solrig placering.

Høstprocessen er enkel: Når knoldene er godt udviklede, kan de forsigtigt graves op. Både blade og knolde er spiselige og kan bruges i forskellige retter. Til en velsmagende ret kan De riste knoldene og bladene med olivenolie og krydderurter, eller snitte bladene fint til en forfriskende salat