Vintertimian Tysk timian

Vintertimian er en alsidig og aromatisk krydderurt, der ikke blot pynter i haven, men også er et værdifuldt supplement i dit køkken. Denne variant, kendt for sin dejlige duft og smag, tåler let frost og kan bruges hele året. Om sommeren blomstrer tysk vintertimian med smukke lilla eller rosa blomster, som giver et flot syn i haven.

Dyrkning af vintertimian begynder med såning i marts til april i en såbakke eller direkte på friland fra april til juni. Efter såning anbefales det at prikle de unge planter én gang, før du planter dem ud. Denne krydderurt trives bedst på friland og har kun brug for lidt gødning. Høstperioden løber fra juli til oktober, hvilket betyder, at du kan nyde frisk timian i lang tid.

Ved høst er det vigtigt forsigtigt at klippe grenene af, så planten kan fortsætte med at vokse. Vintertimian er perfekt til at lave timiansirup, men er også et populært valg i køkkenet til kødretter, saucer og som en del af bouquet garni. Prøv en lækker ovnret med stegt kød og kartofler, krydret med friskplukket timian for at give måltidet en ekstra dimension.