Kørvel 'Massa'

Kørvel ‘Massa’ er en særlig aromatisk, fladbladet kørvel med mørkere blade end de fleste andre sorter. Denne raffinerede krydderurt bruges ofte til at give ekstra smag til supper, salater og saucer. Bemærk dog, at kørvel ikke bør koges med, da den så mister sin fine, subtile smag. ‘Massa’ trives bedst på en halvskygget placering, især i de varmere måneder, hvilket gør den til et fleksibelt valg under forskellige dyrkningsforhold.

Kørvel ‘Massa’ kan sås direkte på friland fra april til juli. Sørg for at så frøene tyndt og dæk dem let med jord. Afgrøden vokser godt i en næringsrig, veldrænet jord og kræver en normal mængde gødning. Da kørvel har et stort behov for fugt, er det vigtigt at vande planten regelmæssigt, især i tørre perioder. Denne kørvel kan dyrkes både udendørs og i potter og kan høstes fra juni til september.

Kørvelbladene kan høstes, så snart planten har nået en god størrelse. Det anbefales at bruge bladene friske, da kørvel hurtigt mister smag efter høst. Klip bladene af, når de er flot mørkegrønne og fulde af aroma. Kørvel ‘Massa’ er perfekt til at lave en lækker kryddersmør: Bland de friskhakkede blade med blødt smør, hvidløg, en knivspids salt og citron for en velsmagende smør, der er ideel til grillet fisk eller på frisk brød.