Isop - lakridsplante

Dropplante (Agastache foeniculum), også kendt som Anisisop , er en alsidig staude med iøjnefaldende og velduftende egenskaber. Bladene har en dejlig anisagtig smag, og blomsterne er et sandt trækplaster for bier og sommerfugle. Med en højde på 80 til 120 cm og en smuk blomstring fra juli til oktober er denne plante en elegant tilføjelse til haver og altaner. Takket være de spiselige blade er den også en favorit i det kulinariske køkken.

Anisisop er nem at dyrke og trives bedst på en solrig placering. Så frøene i marts eller april i en kweekbak, eller så direkte på friland i maj eller juni. Hold en planteafstand på 30 cm, så planterne har tilstrækkelig plads til at vokse. For optimal vækst har planten brug for en veldrænet, moderat næringsrig jord. I maj kan De plante de unge planter ud, både i bede og i krukker på altaner eller terrasser.

Bladene af anisisop kan plukkes når som helst i vækstsæsonen, men høst dem helst om morgenen for den mest intense smag. Bladene er ideelle til at lave aromatisk urtete eller som smagsgiver i desserter som is og bagværk. Tilføj et strejf til Deres salat for en subtilt sød, anisagtig twist. Blomsterne er også spiselige og giver en dekorativ og velsmagende tilføjelse til retter.