Rødkål Granat

Rødkål Granat er en hurtigtvoksende rødkål, som samtidig er særdeles velegnet til opbevaring. Sørg for at tage kålen ind, inden der kommer frost – men ellers kan du spise kålen omkring juletid! Rødkålen kendetegnes ved sunde blade, der modner godt, og evnen til at give rige høster, selv i områder med kortere vækstsæsoner.

Du kan forså Rødkål Granat indendørs. Uanset om du dyrker i et drivhus eller udendørs, skal du sørge for, at jorden er løsnet godt, før du planter småplanterne. Jorden skal være næringsrig og have en høj Jordens pH. Undgå, at de små planter bliver overgroet, da det kan få planterne til at gå i stok. Rødkål trives særligt godt i køligere somre og regioner, så tag højde for dette, når du vælger placering.

Høsten af Rødkål Granat begynder, når hovederne er fuldt udviklede. Skær kålen af lige over jorden med en skarp kniv. For uovertruffen friskhed og smag kan du bruge kålen med det samme eller opbevare den et køligt, mørkt sted til senere brug.

Her er et forslag til en lækker ret: Salat med Rødkål Granat, æbler og valnødder. Snit rødkålen i tynde strimler, og bland med skivede æbler og hakkede valnødder. Tilsæt en dressing af olivenolie, balsamicoeddike, honning, sennep samt salt og peber efter smag.