Sommergulerod 'Amsterdamse Bak 2'

Sommerguleroden ‘Amsterdamse Bak 2’ er en tidlig og slank, cylindrisk bundtgulerod med en dejlig sød smag. Denne gulerod har fået sit navn fra den gamle tradition, hvor den blev sået i drivbænke, men i dag trives den fremragende på friland eller i krukker. Med sin fine struktur og milde smag er denne gulerod ideel til rå spisning, for eksempel i salater eller som en lille snack.

For det bedste resultat kan De så denne gulerod både under glas og på friland. Under glas kan De begynde at så fra januar til februar, hvorefter De allerede kan høste mellem marts og maj. Ved såning på friland starter De fra marts til juli, med en høstperiode der løber fra juni til oktober. ‘Amsterdamse Bak 2’ har kun brug for lidt gødning og normal vanding og vokser godt i krukker eller bede på en solrig placering.

Høsten af denne gulerod er enkel: Træk forsigtigt rødderne op af jorden, når de har nået en længde på cirka 15-20 cm. De kan spises rå eller kogt som et mildt og sødt indslag i Deres måltider. Prøv for eksempel at bruge denne sommergulerod i en frisk gulerod-linsesalat med en dressing af citron og olivenolie til en velsmagende og sund frokost.