Hvad kan jeg så i august?

August er en overraskende frugtbar måned for køkkenhaven!

Mens du nyder overfloden af sommersager som tomater, courgetter og bønner, giver denne måned også masser af muligheder for at så igen. Mange hurtigtvoksende afgrøder som radiser, rucola, pluksalat og sennepsblade trives fremragende i den varmere sensommer og giver frisk høst allerede efter få uger. Også spinat og bladbede kan du stadig fint så nu til en anden omgang grønt på tallerkenen.

Derudover er august det helt rette tidspunkt at begynde at tænke på efteråret og den tidlige vinter. Grøntsager som feldsalat, vinterpostelein, pak choi og kinakål kan nu sås til høst senere på sæsonen. Selv grønkål og andre kåltyper kan du stadig nå at plante ud, hvis du er hurtig.

At så i august er derfor både at nyde sommeren lidt længere og en klog forberedelse til de koldere måneder. Med lidt planlægning forbliver din køkkenhave en kilde til frisk, sund høst langt hen på året!