Rødbede 'Sort Egyptisk'

Den Sorte Egyptiske Rødbede er en gammel og tidligt modnende sort, kendt for sit dybrøde, saftige frugtkød og sin flade, runde form. Denne mellemstore rødbede er ikke kun en smuk tilføjelse til køkkenhaven, men også et velsmagende valg i køkkenet. Med sin søde smag og sit høje saftindhold er den en favorit blandt dem, der holder af friske grøntsager og traditionelle retter.

Sorte Egyptiske Rødbede kan fra april til midt i juni sås direkte på friland. Så frøene i 2 cm dybde i rækker med 30 cm afstand. Når spirerne kommer frem, kan du tynde ud til 10 cm mellem planterne, så de har tilstrækkelig plads til at udvikle sig. For det bedste resultat kan du eventuelt også forspire  og senere plante de unge planter ud, men det er ikke nødvendigt. Denne rødbede trives i solrige, veldrænede jorde og kan dyrkes udendørs. Omtrent 3,5 måneder efter såning kan du forvente den første høst.

Den Sorte Egyptiske Rødbede er klar til høst, når rødderne er faste og veludviklede. Træk rødbederne forsigtigt op af jorden og skær bladene af for at holde rødderne friske i længere tid. Disse rødbeder er lækre ovnbagte, hvor deres søde smag og dybe farve kommer til sin ret. Prøv dem i en salat med gedeost og en honning-sennepsdressing, eller lav en klassisk borsjt, hvor deres naturlige saft og smag er rettens stjerne.