Vintergulerødder Berlikumer 2

Vintergulerødder Berlikumer 2 er det ideelle valg for haveejere, der søger en lang, slank vintergulerod med fremragende smag. Denne sort kan blive op til ca. 25 cm lang og er ikke kun perfekt til frisk brug, men også særdeles velegnet til lang tids opbevaring. Berlikumer 2 er særlig udbytterig og giver en rig høst til vintermånederne.

Dyrkningen af disse vintergulerødder begynder med såning på friland, hvilket kan ske fra midten af marts til begyndelsen af juli. Det er vigtigt at så frøene i rækker og efter fremspiring ikke udtynde, så rødderne har tilstrækkelig plads til at vokse. Brug ikke frisk husdyrgødning, men sørg for en normal gødskning. For at undgå skader fra gulerodsfluen kan du overveje at dække småplanterne til eller plante løg eller porrer mellem rækkerne. Høstperioden ligger mellem oktober og november.

Ved høst anbefales det at arbejde forsigtigt. Brug en spade til at løsne rødderne, og træk dem forsigtigt op af jorden. Disse søde vintergulerødder er lækre i mange forskellige retter. Bag derefter gulerødderne i ovnen med lidt olivenolie, salt, peber og rosmarin, indtil de er gyldne og møre. Lad dem køle lidt af, og vend dem med rucola eller feldsalat, smuldret feta, ristede pinjekerner og nogle granatæblekerner. Lav en dressing af honning, sennep, olivenolie og citronsaft, og dryp den over salaten.