Feldsalat Vit

Feldsalat 'Vit' er en klassisk vintergrøntsag, der passer perfekt til de sene efterårs- og vintermåneder. Denne sort er kendt for sine mørkegrønne, kortere blade, som vokser i en flot rosetform. Planterne er særligt vinterhårdføre og kan tåle meget frost, hvilket gør den til et ideelt valg til kolde sæsoner. Feldsalat 'Vit' kræver kun lidt pasning og trives på næsten enhver jord, hvilket gør den til en nem grøntsag for havefolk. Smagen af feldsalat er mild og frisk, ideel til sund råkost i efterår og vinter.

Dyrkningen af feldsalat 'Vit' begynder med såning på friland mellem juli og september, hvorefter du kan høste fra september til november. Vil du nyde denne salat i længere tid? Så kan du forlænge dyrkningen ved at så under glas fra august til oktober, så du kan høste helt frem til januar. Det er vigtigt ikke at så for sent (efter oktober), medmindre du har et drivhus eller en koldbænk. Selvom en tæt rækkeafstand på 10 cm er mulig, er en større afstand mere praktisk til pasning, f.eks. hakning. Denne feldsalat har langsommere vækst og mindre frø end varianten ‘Grote Noordhollandse’.

Feldsalaten er høstklar, når rosetterne er godt udviklede, og bladene er flot mørkegrønne. Til en enkel ret kan du kombinere feldsalat 'Vit' med en frisk vinaigrette, lidt ristede nødder og en mild gedeost. Den er også lækker som tilbehør i en efterårssalat med æblestykker og valnødder.