Buskbønner Compass - Ferrari

Stamdoperwt ‘Compass’ er et fremragende valg for enhver gartner, der leder efter en produktiv og let at vedligeholde bælg. Denne sort er kendt for sine mørkegrønne, tynde bælge og er en type haricot vert, hvilket betyder, at bønnerne har en fin tekstur og en lækker smag. Planten når en højde på ca. 50 cm og har ikke brug for støtte, hvilket gør pasningen lettere. De lange bælge på 12-14 cm er trådløse og derfor meget nemme at plukke, så du hurtigt kan nyde en rigelig høst.

Til Stamdoperwt ‘Compass’ kan du så både under glas og direkte på friland. Start med forspiring i april under glas, hvorefter de unge planter kan plantes ud eller fortsætte med at vokse i en bakke. Direkte såning kan ske fra midten af maj til juli på friland. Denne sort trives bedst på en solrig placering med en veldrænet jord. Sørg for regelmæssig gødskning med en afbalanceret gødning for at sikre optimal vækst og udbytte. Høstperioden løber fra juli til september, hvilket giver dig mulighed for at plukke dine bælge hen over sommeren og i begyndelsen af efteråret.

Bælgene fra ‘Compass’ kan høstes, når de er helt fyldte, men stadig sprøde og unge. Pluk bælgene regelmæssigt for at tilskynde planten til at danne flere bælge. Til et velsmagende måltid kan du prøve en frisk grøn bønnesalat. Blanchér bælgene kort i kogende vand, lad dem køle af, og bland dem med skivede cherrytomater, rødløg og en håndfuld frisk basilikum. Lav en enkel dressing af olivenolie, citronsaft, salt og peber. Denne salat er en lækker og sund tilføjelse til dine sommermåltider og fremhæver smagen og teksturen i ‘Compass’-bælgene. Perfekt som tilbehør til grillet kød eller som et let måltid i sig selv.