Havemælde - rød

Havemælde – Rød er en iøjnefaldende og alsidig grøntsag, der giver din have en smuk farve og en særlig smag. Denne variant af havemælde har attraktive, højtstående blade med en levende rød farve. Ligesom spinat kan havemælde tilberedes på mange måder, men med en ekstra visuel og smagfuld dimension takket være bladenes unikke farve. Det er et ideelt valg for haveejere, der søger en dekorativ og næringsrig tilføjelse til deres køkkenhave.

For det bedste resultat kan du så havemælde direkte på friland fra marts til juli. Denne plante trives i næsten alle jordtyper og har ingen særlige behov for gødning. Havemælde er relativt nem at passe; sørg for, at jorden forberedes godt og kontrolleres regelmæssigt for at fremme en sund vækst. Vær opmærksom på, at havemælde kan gå i stok i varme perioder, men selv efter opstokning er bladene stadig spiselige.

Høstperioden for havemælde – rød løber fra april til august. Pluk bladene, når de er store nok, typisk når de har nået en højde på 10-15 cm. Til et velsmagende og næringsrigt måltid kan du bruge bladene rå i salater for et farverigt og let krydret præg, eller dampe dem og tilsætte dem til en grøntsagssuppe. Også lækker som en smagfuld og farverig tilføjelse til en wokret.