Ræddike 'Ronde Zwarte'

Oprindelsen til Rammenas 'Ronde Zwarte' er en fortælling om vinterlig forfinelse. Denne usædvanlige, unikke sorte vinterradise overrasker med sin runde form og sprøde, pikante hvide frugtkød. Et interessant faktum er, at selv om smag og anvendelse ligner den traditionelle radise, er denne sort en anelse mildere. Lækker på brød eller som ingrediens i råkostanretninger tilfører 'Ronde Zwarte' et subtilt twist til enhver kulinarisk kreation.

Vækstforløbet for Rammenas 'Ronde Zwarte' begynder med såning på friland fra midt juni til august. Velegnet til sen dyrkning trives denne radisesort godt i forskellige jordtyper og kræver kun lidt gødning. Ideel til efterår og vinter kræver denne afgrøde opmærksomhed på frost. Inden vinteren tager man knoldene op, vrider toppen af og opbevarer dem i sand et frostfrit sted. Det er bemærkelsesværdigt, at denne sort er mindre modtagelig for angreb af kålfluens larver end sommerramenas, hvilket gør den til et robust valg til de koldere sæsoner.

Efter en dyrkningsperiode kan knoldene opbevares i ret lang tid, hvilket betyder, at du kan blive ved med at nyde denne vinterdelikatesse. Tilføj disse radiser til råkostanretninger for et sprødt og pikant twist. Prøv også ristede Rammenas 'Ronde Zwarte' i kombination med friske krydderurter som tilbehør til et smagfuldt og varmende vintermåltid.