Sukkermajs 'Golden Rush'

Golden Rush er en frøfast sukkermajs-sort, som er værdsat for sine særligt søde, saftige kerner. Kolberne er cylindriske og fyldt med gyldengule kerner, godt beskyttet af kraftige svøbblade, så fugle har svært ved at komme til. Selv efter høst bevares smagen længe, og kernerne bliver ikke melede, forudsat at du plukker på det rette tidspunkt.

Dyrkningen kræver en solrig placering og veldrænet, frugtbar jord. Såning kan ske fra april til og med maj under glas eller indendørs, med udplantning i maj eller juni, når jorden er varm nok. Direkte såning i den åbne jord er muligt fra midten af maj til begyndelsen af juni. Giv hver plante cirka 75 x 20 cm plads, så de får tilstrækkeligt med luft og lys til at danne stærke stængler og fyldige kolber. For god bestøvning er det en fordel at sætte planterne i grupper eller blokke.

Høstperioden ligger typisk mellem juli og september. Du kan kende modne kolber på brune, tørre “skæg” øverst og på kerner, der afgiver mælkehvid saft, når de trykkes. Høst helst på en tør dag, og forarbejd majsen så hurtigt som muligt. Sukkermajs smager bedst, når den kort koges eller dampes, grilles på grillen eller bruges i en frisk sommersalat. Ved at bruge kernerne eller fryse dem ned umiddelbart efter høst bevarer du sødme og smag længst.