Rød hovedsalat fra Grenoble

Rød hovedsalat fra Grenoble, også kendt som bataviasalat, er en visuelt attraktiv salat med mørkegrønne hoveder og røde, bølgede kanter. Denne franske favorit er kendt for sin sprøde tekstur og smukke bladform, hvilket gør den til et iøjnefaldende indslag i enhver salat. Takket være sin modstandsdygtighed over for både kulde og varme er denne salat et pålideligt valg til køkkenhaven gennem hele vækstsæsonen.

Dyrkning af rød hovedsalat fra Grenoble giver en lang periode med muligheder for såning og høst. Så fra februar i et (forkultiverings)drivhus eller fra marts direkte i friland, og fortsæt med at så frem til august. Når de unge planter er store nok, plantes de ud med 30 cm afstand til alle sider. Denne bataviasalat trives godt i friland, men kan også dyrkes i et drivhus for en tidlig eller sen høst. Gød jorden let, før De planter. Høstperioden løber fra april til og med november, så De kan nyde denne farverige salat næsten hele året.

Høst rød hovedsalat fra Grenoble ved at skære hovedet af tæt ved jorden, når det er fyldigt og fast. De sprøde blade med deres karakteristiske røde kanter er perfekte til et farverigt måltid. Prøv for eksempel denne salat i en frisk salat med gedeost, valnødder og en honning-sennepsvinaigrette.