Rødbede 'Forono'

Rødbede Forono er en særlig rødbedesort, der skiller sig ud med sine aflange, mørkerøde rødder og sin ensartede form. Denne sene sort er kendt for sin fremragende smag, som er sød og intens. Takket være den kompakte form er Forono ideel til ensartede skiver, perfekt til kreative kulinariske anvendelser. 

Forono kan sås i friland fra april til midten af juni. Så frøene i en dybde på 2 cm og hold en rækkeafstand på 30 cm. Når frøene spirer, er det vigtigt at udtynde planterne til en afstand på 10 cm, så rødbederne har tilstrækkelig plads til at vokse. For at få mest muligt ud af dine frø kan du også først  forspire og senere udplante de unge planter. Forono trives godt udendørs i solrig, frugtbar jord.

Rødbederne er klar til høst cirka 90 til 120 dage efter såning. Træk rødbederne forsigtigt op af jorden, når de er godt udviklede. Rødbede Forono er meget alsidig i køkkenet: den søde smag og faste tekstur gør den ideel til tynde carpaccio-skiver med olivenolie, balsamico og gedeost. Forono giver også en lækker base til ovnbagte rødbeder, i en salat med rucola og valnødder eller som en smagfuld tilføjelse i en cremet rødbedesuppe.