Gul rødbede 'Boldor'

Den gule rødbede 'Boldor' er en iøjnefaldende sort, der ikke blot ser smuk ud, men også er alsidig i køkkenet. Med en glat orange skal og et klart gyldengult indre tilfører denne rødbede et strejf af farve til enhver ret. Bladene er kraftige og sunde, hvilket bidrager til plantens robuste vækst. Denne rødbede er lækker rå i salater eller juice, men også perfekt til at koge, bage eller ovnstege. Desuden er den rig på næringsstoffer og kan opbevares længe.

Til dyrkning i drivhus kan den gule rødbede 'Boldor' sås tidligt, fra februar til marts, med en høstperiode fra april til juni. Til dyrkning på friland er såtidsplanen fra april til juni, hvorefter rødbederne kan høstes fra juli til november. Sørg for en planteafstand på 35 x 7 cm og en veldrænet jord. Rødbeden trives i alle jordtyper og vokser både i fuld sol og i halvskygge. For et optimalt udbytte er det vigtigt at gøde regelmæssigt og holde jorden let fugtig.

Træk rødbederne forsigtigt op af jorden, og skær toppen af, så der er et par centimeter tilbage over knolden. Opbevar de høstede rødbeder et køligt, mørkt sted, hvor de kan holde sig frem til marts året efter. Til en velsmagende ret kan De ovnstege rødbederne med lidt olivenolie, timian og hvidløg. Eller brug dem rå i en farverig salat med feta, valnødder og en frisk citrondressing.