Tomat 'Tamina'

Tamina er en meget tidlig, klart rød tomat med runde frugter på cirka halvfjerds til firs gram. Planterne har kartoffellignende blade, som naturligt er mere modstandsdygtige over for meldug end bladene hos mange andre tomatsorter. Sammen med den tidlige modning gør det Tamina særligt velegnet til dyrkning på friland, selv i køligere og omskiftelige somre. Sorten stammer fra det tidligere Østtyskland og er tydeligt tilpasset et tempereret klima, hvilket gør den ekstra pålidelig i den danske køkkenhave.

Planterne vokser kraftigt og bliver omkring to meter høje. Hovedstammen skal bindes op eller støttes, og sideskuddene fjerner De regelmæssigt for at få en åben og overskuelig plante. Hos Tamina fungerer det godt at beskære tilbage til seks bærende grene, hver med et begrænset antal klaser. Det forhindrer, at planten fordeler sig for meget over utallige frugter, så tomaterne til sidst bliver større, mere smagfulde og modner mere ensartet.

Såning kan ske indendørs i april og maj ved en spiretemperatur omkring tyve grader. Udendørs såning kan ske fra midten af maj, men giver en senere start. Plant de unge tomatplanter ud efter midten af maj på et læfyldt, solrigt sted, med halvtreds centimeter mellem planterne og halvfems centimeter mellem rækkerne. En luftig planteopbygning hjælper med at holde bladene tørre, hvilket især ved frilandsdyrkning gavner plantens sundhed.

Høsten begynder fra juli og fortsætter til ind i september. Tamina er høstklar, når frugterne bliver ensartet røde og giver let efter ved et blidt tryk. Tomaterne løsner sig da som regel nemt fra klasen. Ved at plukke regelmæssigt bliver planten ved med at blive stimuleret til at sætte nye frugter, og De bevarer den flotte størrelse og smag, som denne sort er kendt for.

I køkkenet giver Tamina en klassisk tomatsmag med friske syrer og en fast tekstur. De er ideelle til salater, sandwiches, pastaretter eller en enkel tomatsauce.