Stangsnitbønne 'Musica'

Musica er en kraftig snitbønne, der yder fremragende både i drivhus og på friland, i både forår og efterår. Planten vokser robust opad og danner lange, brede og lysegrønne bælge med en blød, fyldig smag. På grund af den kraftige vækst har Musica af og til brug for lidt bladplukning, så lys og luft bedre når bælgene, og høsten udvikler sig mere ensartet.

Denne sort blev udviklet i 1990 af det tidligere frøfirma Nickerson Zwaan og har siden været kendt for sin pålidelighed, store udbytte og sunde vækst. Musica er resistent mod rollemosaikvirus, en vigtig egenskab, der gør planten ekstra robust under skiftende dyrkningsforhold.

Såning kan ske i april under glas for en tidlig høst, eller fra midten af maj på friland. Dyrk Musica som en klassisk stangbønne: sæt 6 til 7 frø i en cirkel omkring en stang eller i en wigwam, eller plant langs rækker med klatrestøtte. Planterne vokser hurtigt, hæfter godt og danner et rigt bladdække, så en luftig planteafstand og lidt bladplukning bidrager til bedre bælgkvalitet.

Høsten begynder typisk fra juli og fortsætter til september. Du genkender en høstklar Musica-bælg på længden — lang og bred, men stadig smidig og helt glat uden synlig frøsvulmning. Høst regelmæssigt, helst hver anden til tredje dag, så planten fortsætter og bliver ved med at danne nye bælge. Pluk eller klip bælgene forsigtigt for ikke at beskadige rankerne.

I køkkenet udmærker Musica sig med sin fine tekstur og milde smag. De brede, flade bælge bevarer deres struktur ved kogning, dampning eller lynstegning og er ideelle til klassiske snitbønneretter, ovnretter eller til at sylte snitbønner.