Kålrabi Lanro blanc

Knudekål Lanro Blanc er et smukt indslag i køkkenhaven og er kendt for at kunne høstes tidligt sammenlignet med den blå modpart. Denne velsmagende grøntsag danner en overjordisk knold, som både kan spises kogt med en smag, der minder om blomkål, og rå, hvor smagen har nuancer af selleri. Selvom smagen er lidt mindre intens end hos den blå variant, opvejer Knudekål Lanro Blanc dette med sin hurtigere høsttid og fine karakter.

For en vellykket dyrkning af Knudekål Lanro Blanc anbefales det at så tidligt om foråret, fra marts til april, direkte på friland. Denne knudekål trives godt i en fugtig og veldrænet jord. I månederne efter såning er det vigtigt at give de unge planter tilstrækkeligt med næringsstoffer gennem gødskning. Knudekål Lanro Blanc trives fint udendørs, og det er ikke nødvendigt at dyrke denne grøntsag i et drivhus.

Knudekål Lanro Blanc kan høstes tidligt, og det anbefales at høste knoldene i god tid for den bedste smagsoplevelse. Det kan allerede ske fra juni og frem til sensommeren, afhængigt af vækstforholdene og personlig præference. Efter høst kan knoldene nydes både rå og kogte. Tilsæt tynde skiver til salater for en frisk sprødhed, eller kog knoldene kort og servér dem med en smørsauce som et fint tilbehør.