Xotica Chili 'Carolina Reaper'

Carolina Reaper er kendt som verdens stærkeste chili, med en overvældende styrke på op til 2.2 millioner Scoville-enheder. Denne chili kombinerer sin brændende styrke med en overraskende frugtig smag, hvilket gør den perfekt til dig, der elsker ekstrem styrke i dine retter. Uanset om du bruger den til stærke saucer, chiliolie eller til selv at lave pulver eller flager, tilføjer Carolina Reaper en eksplosiv smag til ethvert måltid. Dens iøjnefaldende røde farve og rynkede udseende gør den desuden til et ægte blikfang.

Start med at så Carolina Reaper fra februar i en såbakke ved en temperatur på mindst 20°C. Når de unge planter er stærke nok, kan de prikles om og dyrkes videre i potter eller direkte i jorden, forudsat at de får en placering i fuld sol. Sørg for en veldrænet jord, og giv regelmæssigt vand og gødning for at fremme vækst og frugtsætning. Denne chili er velegnet til dyrkning i drivhus, men kan i varmt vejr også dyrkes udendørs. Den første høst finder sted fra september og fortsætter til oktober.

Pluk chilierne forsigtigt, så snart de er klart røde og helt modne. Brug handsker under høsten for at undgå hudirritation på grund af capsaicinindholdet. I køkkenet er Carolina Reaper perfekt til dig, der kan lide stærk mad. Tilsæt små stykker til gryderetter, chili eller karry for et brændende kick, eller brug den til selv at lave en intenst stærk sauce. Til længere tids brug kan du tørre chilierne og male dem til pulver. Et tip: brug med måde og advar dine gæster, for denne chili er virkelig kun for de vovehalse!