Namenia majroetoppe

Namenia er en hurtigtvoksende bladgrøntsag til den allerførste forårsdyrkning, når salat og spinat endnu ikke rigtig er kommet i gang. Denne friske raapstjælke danner møre, aflange blade med en blød, mild kålsmag. Afgrøden er beregnet til tidlig høst: når bladene er ti til femten centimeter høje, er de bedst. En sund, tidlig forårsgrøntsag fuld af energi efter vinteren.

Raapstjælke stammer fra majroe (Brassica rapa). I 1937 introducerede brødrene Van Namen fra Dordrecht en forbedret sort, som gav pænere blade og en bedre smag — deraf navnet Namenia. Sorten blev allerede nævnt i den første hollandske sortsliste fra 1943 og har siden bevaret sin faste plads i køkkenhaven. Namenia vokser hurtigt på næsten enhver næringsrig jord og tåler kølige forhold godt. Den kan sås tidligt om foråret, så snart jorden er til at bearbejde.

Høst de unge planter ved at skære dem af lige over jordoverfladen, eller pluk forsigtigt de yderste blade. Så kan du nogle gange høste igen fra samme plante. Raapstjælker smager bedst helt friske: kort wokstegt eller rå i kartoffelmos med en sjat olivenolie og lidt peber. En enkel sæsonret, der smager af forår.