Kanelbasilikum

Kanelbasilikum er en iøjnefaldende og aromatisk enårig plante, som er et glimrende supplement i krydderurtehaven. Denne særlige basilikumtype har livligt grønne blade samt lilla stængler og blomster og byder på en overraskende, subtil kanelaroma. 

For en vellykket dyrkning af kanelbasilikum er det en fordel at starte tidligt på sæsonen. Så i april indendørs ved en spiretemperatur på 20 til 30 °C. Efter 4 til 14 agen vil planterne spire og være klar til at blive pottet om. Sørg for en godt gødet jord, da denne basilikum trives med næring og i løbet af vækstsæsonen skal tilføres gødning flere gange, især når den står i potter. Når planten vokser, er det en god idé regelmæssigt at nippe topskuddene for at få planten til at vokse tæt og fyldigt. Det stimulerer planten til at forgrene sig og sikrer et maksimalt udbytte. Kanelbasilikum kan dyrkes udendørs på en solrig, læfyldt placering eller i et drivhus for ekstra varme og beskyttelse.

Bladene af kanelbasilikum kan plukkes gennem hele vækstsæsonen. Pluk forsigtigt de største, sundeste blade, og lad planten vokse videre for en løbende høst. De smagfulde blade er en dejlig tilføjelse i desserter, som for eksempel en frisk frugtsalat med jordbær og mango, hvor den subtile kanelaroma træder flot frem. De er også perfekte som aromatisk tilføjelse i varme drikke som te, for et overraskende strejf af kanel og krydderurter.