Vårsalat 'Vit'

Feldsalat 'Vit' er en klassisk vintergrøntsag, der er perfekt til de sene efterårs- og vintermåneder. Denne sort er kendt for sine mørkegrønne, kortere blade, der vokser i en flot rosetform. Planterne er særligt vinterhårdføre og kan tåle en del frost, hvilket gør den til et ideelt valg til kolde sæsoner. Feldsalat 'Vit' kræver kun lidt pasning og trives godt i stort set enhver jord, hvilket gør den til en nem grøntsag for haveejere. Smagen af feldsalat er mild og frisk, ideel til sund råkost i efterår og vinter.

Dyrkningsprocessen for feldsalat 'Vit' begynder med såning på friland mellem juli og september, hvorefter du kan høste fra september til november. Vil du nyde denne salat i længere tid? Så kan du forlænge dyrkningen ved at så under glas fra august til oktober, så du kan høste helt ind i januar. Det er vigtigt ikke at så for sent (efter oktober), medmindre du har et drivhus eller en koldbænk. Selvom en tæt rækkeafstand på 10 cm er mulig, er en større afstand mere praktisk til pasning, såsom hakning. Denne feldsalat har en langsommere vækst og mindre frø end varianten ‘Grote Noordhollandse’.

Feldsalat er høstklar, når rosetterne er veludviklede, og bladene er flot mørkegrønne. Til en enkel ret kan du kombinere feldsalat 'Vit' med en frisk vinaigrette, lidt ristede nødder og en mild gedeost. Det smager også skønt at servere feldsalat som tilbehør i en efterårssalat med stykker af æble og valnødder.