Vårsalat 'Grote Noordhollandse'

Veldsalat 'Grote Noordhollandse' er en klassisk og vinterhårdfør feldsalat-variant, som er perfekt til dyrkning i sen efterår og vinter. Denne plante er kendt for sin robuste karakter og tåler frost godt, hvilket gør den til et fremragende valg til vintergrøntsager. De lysegrønne, forholdsvis lange blade i denne sort er en smule lysere i farven end feldsalat 'Vit', men har den samme friske og milde smag. Da feldsalat stiller få krav til jorden og kun har brug for minimal gødning og vanding, er den en letdyrket grøntsag.

Vækstforløbet for feldsalat ‘Grote Noordhollandse’ begynder, når du sår direkte på friland fra juli til september. Under glas kan der sås lidt senere, fra august til oktober, for en høst, der fortsætter ind i vinteren. Denne feldsalat trives både udendørs og i et drivhus og er endda velegnet til dyrkning i potte. Takket være den sene såperiode kan du udnytte de tilbageværende jordstykker efter sommeren godt. Gødning er næsten ikke nødvendig, og vanding kan også holdes på et minimum, hvilket gør den til en nem plante at passe.

Feldsalat kan høstes fra september til december på friland, og i drivhuset kan høstperioden endda forlænges til januar. Høst bladene, når de er friske og sprøde, og brug dem helst med det samme. Feldsalat er lækker i en let salat med en enkel vinaigrette, men kan også kombineres med gedeost og valnødder for en mere raffineret ret.