Stangtørbønne 'Stokkievitsboon'

Stokdroogbønne 'Stokkievitsboon' er en attraktiv og alsidig bønne, som er en gevinst både i køkkenet og i haven. Disse bønner, også kendt som ‘Kievit Laag’, har smukke rødt spættede bælge og frø, der minder om vibeæg. Denne robuste afgrøde giver bønner med en tynd og blød frøskal, når de koges, hvilket gør dem særligt behagelige at spise. Selve planten bliver 200-250 cm høj og kan klatre flot, så den også er en æstetisk tilføjelse til haven.

For en vellykket dyrkning af stamslabønnen ‘Kievit Laag’ sår De direkte på friland fra midt i maj til begyndelsen af juli. Vælg et solrigt og læfyldt sted med veldrænet jord. Bønnerne sås i grupper med 3 à 4 bønner pr. stok, hvor De bruger ca. 75 gram frø til 25 stokke. Regelmæssig gødskning og tilstrækkeligt med vand er afgørende for at fremme en sund vækst. Vær opmærksom på at så, når vejret er gunstigt, da bønner ikke trives godt under kolde og våde forhold.

Høsten af stamslabønnen ‘Kievit Laag’ finder sted fra september til november. Høst bælgene, når de føles pergamentagtige og tørre, og lad dem derefter tørre efter i vinden. Bønnerne kan derefter tærskes eller bælges og skal lægges i blød natten over før brug. Disse bønner er ideelle til mange retter; prøv dem for eksempel i en fyldig minestronesuppe eller en traditionel gryderet. Deres unikke smag og tekstur gør dem også perfekte til en sund bønnesalat med en frisk vinaigrette og grillede grøntsager.