Tallerkensmækker (Ikke-klatrende)

Ostindisk karse, i den ikke-klatrende variant, byder på et farverigt skue med enkle blomster i forskellige nuancer af gul, orange og rød. Et særligt kendetegn ved denne plante er, at både blade og blomster er spiselige, hvilket gør den til både en fryd for øjet og en smagfuld tilføjelse til kulinariske kreationer.

For en frodig vækst og blomstring af ostindisk karse anbefales det at så direkte i friland. Én pose frø er som regel tilstrækkelig til et areal på ca. 5m2, med en anbefalet planteafstand på 40x40 cm. Frøene sås bedst direkte i jorden, hvor planten tilpasser sig godt til forskellige jordtyper. Ostindisk karse trives fremragende udendørs og udvikler sig bedst, når den sås om foråret.

Høst af både blade og blomster kan finde sted, så snart de er tilstrækkeligt udviklede. Blomster og blade tilfører ikke kun et visuelt indbydende element til salater, men giver også en let skarp, peberagtig smag. Prøv blomsterne som en dekorativ og velsmagende tilføjelse til grønne salater eller som pynt på en sommerret.