Isbergsalat 'Saladin'

Isbergsalat ‘Saladin’ er en særligt sprød salattype med et mellemstort til stort hoved og tykke, saftige blade. Bladene er lidt mere faste end hos andre salatsorter og giver en lækker crunch ved hver bid. Med sin søde smag er ‘Saladin’ perfekt til Dem, der holder af en frisk, mild salat. Denne isbergsalat er kendt for sin modstandsdygtighed mod at gå i stok, hvilket betyder, at den har mindre tendens til at danne blomsterstængel sammenlignet med andre sorter. Det gør ‘Saladin’ ideel til sommerdyrkning, selv om den er mindre velegnet til efteråret.

Dyrkning af isbergsalat ‘Saladin’ kræver lidt mere opmærksomhed end andre salatsorter, men giver også en udfordrende og givende dyrkning. De kan begynde med forspiring under glas fra marts til juli, hvorefter de unge planter kan udplantes i drivhuset fra april til august. Til friland er det muligt at forspire fra april til juni, med udplantning fra maj til juli. Høstperioden løber fra juni til oktober, uanset om De dyrker i drivhus eller på friland. God gødskning og tilstrækkelig fugt er afgørende for en sund vækst af ‘Saladin’, og det kan tage op til to uger længere, før planten er fuldt udviklet, sammenlignet med andre salatsorter.

Når isbergsalat ‘Saladin’ er moden, kan De kende det på det faste, fyldige hoved, der er klar til høst. Skær hovedet af ved plantens basis, og fjern eventuelle yderblade, som er mindre sprøde. En lækker måde at bruge denne sprøde salat på er i en klassisk caesarsalat: Kombinér bladene med croutoner, parmesan, grillet kylling og en cremet caesardressing til et velsmagende måltid.