Blokpeberfrugt 'Waldo F1'

Waldo F1 er en unik blokpeber, og det skyldes dens klare hvide frugter. Smagen lider ikke under det. Når de er hvide, har de en frisk smag – jo længere de får lov at modne, desto sødere bliver frugten. Farven går da over i lysegul.

I marts kan De begynde med at forspire peberfrugten. Det foregår under glas og med tilstrækkelig varme og lys. Spiring af peberfrugter er lidt langsom, men på det rette sted vil der komme en lille plante. Når der ikke længere er risiko for frost, kan peberfrugten sættes ud. Når peberfrugten sættes ud, skal De sørge for et varmt og beskyttet voksested.

Høstperioden for Waldo F1 begynder, når frugterne stadig er umodne og har en klar hvid farve. Pluk dem lige før brug for at bevare den friske smag. Hvis De foretrækker en sødere, mildere smag, så lad frugterne modne videre, til de får en lysegul nuance. Det er bedst at høste med en skarp høstsaks. Peberfrugterne egner sig godt i salater eller til at grille. Ved grillning kan farven dog ændre sig lidt.