Bladbede Rhubard Chard

Sølvbede Rhubard Chard er en iøjnefaldende grøntsag, der giver både din have og dine retter et farverigt præg. Denne sort er særlig på grund af sine grønne blade med smukke røde nerver og stilke. Rhubard Chard er ikke kun en fryd for øjet, den er også rig på næringsstoffer som vitamin A, K og C samt mineraler som magnesium og kalium. Blade og stilke kan tilberedes på flere måder, hvilket gør denne grøntsag til en alsidig tilføjelse i køkkenet.

Rhubard Chard trives godt på friland og kan sås direkte fra midt i marts til slutningen af august. Frøene bør sås med jævne mellemrum for at sikre en løbende høst. Denne plante egner sig til dyrkning på et solrigt sted i haven. Når den først er sået, kræver Rhubard Chard relativt lidt vedligeholdelse, selv om regelmæssig gødskning bidrager til sund vækst og en rig høst. Høsten kan begynde fra maj og fortsætte til oktober, afhængigt af såtidspunkt og vækstforhold. De unge blade kan spises som spinat eller rå i en salat, mens de fuldt udviklede røde stilke er en smuk tilføjelse til mange forskellige retter.

Høsten af Rhubard Chard er enkel: klip blade og stilke med en skarp kniv tæt ved plantens basis. Du kan bruge både de unge blade og de voksne stilke, hvilket betyder, at du kan høste flere gange i løbet af sæsonen. En lækker opskrift til at nyde Rhubard Chard er en lun salat med ovnbagte røde stilke, kombineret med gedeost, valnødder og en balsamico-dressing. Den smagfulde kombination af de søde, møre stilke og den krydrede gedeost gør denne ret til en favorit til ethvert måltid.