Bladsennep 'Ho-Mi'

Ho-Mi er et mildt smagende sennepsblad, værdsat for sin fine, bløde sennepssmag og brede anvendelighed i køkkenet. Planterne danner friskgrønne, let fligede blade med en saftig struktur og en diskret krydret duft. Denne afgrøde kombinerer styrken fra asiatiske bladgrøntsager med en mild, lettilgængelig smag – ideelt for Dem, der ønsker noget blidere end klassiske sennepsblade.

Dyrkningen er enkel og fleksibel. Ho-Mi kan sås fra midten af februar til midten af april for en tidlig høst, og igen i august for en rig efterårsdyrkning. Så i rækker med 25 til 30 centimeter mellem rækkerne og 15 til 20 centimeter mellem planterne. Ved løbende at høste de nederste blade fortsætter planten med at vokse, og De kan nyde den samme afgrøde i længere tid. Bladene kan høstes hurtigt og vokser hurtigt ud igen.

I køkkenet er Ho-Mi alsidig og overraskende. Rå giver de unge blade et friskt, krydret præg til salater og sandwiches. Fintsnittet er det lækkert i varme retter som kartoffelmos med tilbehør, wokretter eller pasta, hvor det tilfører en blød sennepstone uden at dominere. Også blomsterknopperne er spiselige og har en behagelig, mild bid.