Bladbede Namenia 50g

Bladbede 'Namenia' har en raffineret smag og er fuld af vitaminer. Denne sort er en lidt grovere version af snitbede og er nært beslægtet med majroetoppe.

Bladbede kan De forså i så- og priklemuld fra november til februar. I marts kan planten derefter sættes ud. Eller De kan fra marts så direkte på friland. Sørg for, at jorden er godt drænende og frugtbar. Denne bladbede trives bedst på et solrigt til halvskygget voksested. For at sikre en stabil forsyning af frisk bladbede anbefales det at så løbende og at udtynde, når planterne spirer.

Skær de unge, møre blade forsigtigt af med en skarp kniv, og start med de yderste blade for at bevare plantens midte. En lækker måde at bruge denne bladbede på er i en enkel wokret. Varm lidt olivenolie i en pande, og tilsæt finthakket hvidløg. Tilsæt den snittede bladbede, og wok til den netop er faldet sammen. Smag til med salt, peber og en knivspids muskatnød.