Rosenkål Idemar

Lær Spruitkool Idemar at kende – en mellemhøj rosenkålssort, der skiller sig ud med jævnt fordelte rosenkål omkring stokken. Med en vækstperiode, der kræver omhyggelig opmærksomhed, giver Idemar en smagfuld belønning til havefolk, som går efter kvalitet i høsten. Uanset om De er en erfaren haveejer eller lige er begyndt, er Spruitkool Idemar en værdifuld tilføjelse til enhver køkkenhave.

For at sikre en vellykket dyrkning af Spruitkool Idemar bør De starte såningen fra april for at kunne høste i november/december. I de første 2-3 uger efter udplantning er det afgørende ikke at give rosenkålene for meget vand, da det stimulerer rodvæksten. Derefter er en regelmæssig vandtilførsel vigtig, især om sommeren, for at fremme dannelsen af flotte rosenkål. Støt væksten med ekstra gødning i vækstperioden, hvor der især kræves opmærksomhed fra begyndelsen af blomsterdannelsen.

Høstprocessen for Spruitkool Idemar giver tilfredsstillelse for tålmodige havefolk. Når rosenkålene er fuldt udviklede og sidder fast på stokken, skærer De dem forsigtigt af med en skarp kniv. Begynd med de nederste rosenkål og arbejd Dem op mod plantens top, så de øverste rosenkål får mulighed for at udvikle sig yderligere til senere høst.

Til en lækker ret med Spruitkool Idemar kan De prøve ovnristede rosenkål med balsamico og honning. Vend rosenkålene med olivenolie, balsamicoeddike, honning, salt og peber. Rist dem i ovnen, til de er gyldenbrune og sprøde. Dette tilbehør kombinerer rosenkålenes naturlige sødme med den fyldige smag af balsamico og honning og giver en velsmagende og overraskende oplevelse.