Dyrk svampe i 6 TRIN 🍄‍🟫

Det, du skal gøre:
Placér bakken med vækstmedium et lyst sted, men ikke i direkte sollys. Ideelt er et sted med en temperatur mellem 18–22 °C.

Det, du skal bruge:

• Dit dyrkningssæt (bakke + vækstmedium + yngel)
• Forstøver med rent vand

Det skal du være opmærksom på:

• Østershatte og nameko trives ved lidt køligere temperaturer (15–20 °C).
• Shiitake vokser helst lidt varmere (18–24 °C).
• Sørg for, at stedet er godt ventileret, men undgå træk.

Det gør du:
Åbn låget på dyrkningssættet. Fordel det medfølgende podningsmateriale (sporer eller mycelium) jævnt over vækstmediet, og dæk let til med den medfølgende folie eller et fugtigt stykke køkkenrulle.

Det skal du bruge:

• Klækninger
• Ske eller rene hænder

Vær opmærksom på:

• Arbejd rent: vask hænderne for at undgå kontaminering.
• Dæk ikke for tæt til; der skal kunne komme lidt luft til.

Det, du gør:
Lad vækstmediet hvile, så myceliet kan sprede sig gennem substratet (det kaldes kolonisering). Dette tager som regel 10–20 dage.

Det, du har brug for:

• Tålmodighed 😉
• En stabil temperatur

Vær opmærksom på:

• Bunden bliver langsomt hvid – det er et godt tegn!
• Hold bakken let fugtig med en forstøver, men undgå at der dannes vandpytter.
• Stil ikke bakken for varmt: for høj temperatur kan forårsage skimmelvækst.

Det, du gør:
Når substratet er helt hvidt, fjerner du afdækningen og sørger for en højere luftfugtighed. Sæt eventuelt en gennemsigtig plastpose løst over sættet for at lave et minidrivhus.

Det, du har brug for:

• Forstøver
• Plastikpose eller lille dyrkningshætte

Vær opmærksom på:

• Forstøv vand let 1–2 gange dagligt for at undgå udtørring.
• Til østershatte: ekstra frisk luft fremmer flotte, brede hatte.
• Til shiitake: nogle gange er et koldt “chok” (24 timer i køleskabet) nødvendigt for at stimulere knopdannelsen.

Det, du gør:
Inden for få dage vil du se små svampe (pins) dukke op. Hold substratet fugtigt og luften frisk, så de kan vokse godt til.

Det har du brug for:

• Daglig forstøver
• God ventilation

Det skal du være opmærksom på:

• For meget vand kan få svampene til at rådne, for lidt vand kan få dem til at tørre ud.
• Høst, så snart hattene lige begynder at åbne sig (østersvampe), eller når de føles faste (shiitake).

Det, du gør:
Vrid eller skær forsigtigt svampene af vækstmediet. Lad derefter substratet hvile i et par dage, hold det let fugtigt, og ofte får du endnu en anden (eller tredje) flush.

Det, du har brug for:

• En ren kniv (valgfrit)
• Tålmodighed til næste høst

Vær opmærksom på:

• Høst pænt helt nede ved basis, ellers kan gamle stykker begynde at mugne.
• Bliv ved med at forstøve let for at stimulere nye knopper.