Rødkål Rodynda

Oplev bladets overraskende lagdeling, når du skærer Rødkål Rodynda over – en kraftig, kortstokket sort, der ikke kun gør visuelt indtryk, men også byder på en uovertruffen smag og aroma.

Rødkål Rodynda trives bedst i en næringsrig jord med en høj pH-værdi. Denne sort kendetegnes af sin stærke roddannelse og faste yderblade, hvilket giver et højovalt, fast hoved med en kort indre stok. Perfekt egnet til både tidlig og mellemlang opbevaring.

For de bedste resultater anbefales det at forspire Rødkål Rodynda. Forbered jorden grundigt ved at løsne den, før De planter småplanterne. Sørg for, at småplanterne ikke bliver for store, så De undgår, at de går i stok. Kålplanter trives helst i køligere somre, så vælg placering med omtanke. Sørg for en jævn vandforsyning for at optimere vækst og udvikling.

Høst af Rødkål Rodynda begynder, når hovedet er fuldt udviklet, og den smukke lagdeling af bladene er tydeligt synlig. Skær kålen af lige over jorden med en skarp kniv for optimal friskhed.

Og nu et kulinarisk forslag til at udnytte den søde og aromatiske smag af Rødkål Rodynda: Rødkålssalat med æble og balsamico. Snit kålen i fine strimler, tilsæt tynde skiver æble, og dryp med balsamicoeddike.