Tomat 'Matina'

Tomat 'Matina' er en tidligt modnende tomatsort, som er værdsat for sine runde, saftige frugter og sin markante bladstruktur. Tomaterne vejer ca. 40 til 45 gram og har en fyldig, rig smag. Det, der gør 'Matina' særlig, er det kartoffellignende blad, som er mindre dybt indskåret end hos andre tomatsorter. Denne sort danner en åben plante og vokser til en højde på ca. 200 cm, hvilket gør opbinding af stænglen nødvendig.

Vækstsæsonen for 'Matina' begynder med forspiring i marts eller april under glas. De unge planter plantes ud fra maj i drivhuset eller på friland. Ved dyrkning på friland starter høsten lidt senere, nemlig i august, mens høsten i drivhus kan begynde allerede i juli. Det er vigtigt at støtte stænglen og regelmæssigt fjerne sideskud (tyve) i bladhjørnerne for at holde planten sund og fremme frugtudviklingen. Høstperioden varer til oktober, både i drivhus og på friland.

Høst af 'Matina'-tomaterne sker, når frugterne er helt røde og føles faste. Disse tomater er alsidige i køkkenet og perfekte til frisk konsum. Prøv dem i en klassisk caprese-salat, hvor tomaternes friske smag passer perfekt sammen med mozzarella, basilikum og en sjat olivenolie. De fungerer også godt i pastasaucer eller som topping på en håndlavet pizza. Deres tidlige modning og smag gør dem til en favorit blandt tomatelskere.