Græskar 'Australian Buttercup'

Græskarret ‘Australian Buttercup’ er en unik og alsidig sort, kendt for sine fladtrykte frugter og faste, duftende orange frugtkød. Smagen er overraskende: en mild, kartoffelagtig note, der passer perfekt i både søde og salte retter. Takket være det lille frøhulrum giver dette græskar meget frugtkød, ideelt til den kreative hjemmekok. Desuden kan græskarret opbevares godt, så du kan nyde det i månedsvis.

Så ‘Australian Buttercup’ fra midt i april i en såbakke i 2-3 cm dybde, og hold det varmt for at sikre en god spiring. Udplant småplanterne fra midt i maj på friland med en rummelig planteafstand på 1,2 x 0,5 til 1 meter. Fra 15. maj kan du også så direkte udendørs. Denne rankende plante har brug for rigelig plads til at brede sig og trives bedst i velgødet, næringsrig jord på et solrigt sted.

Høstperioden løber fra juli til oktober. Høst frugterne forsigtigt ved at skære dem af med et lille stykke stilk, hvilket forbedrer holdbarheden. Takket være den faste struktur og den fine smag er dette græskar særligt velegnet til retter som græskarpuré, ovnristede græskarskiver eller en cremet suppe. Kombinér det med krydderurter som timian eller rosmarin, eller brug det i en quiche for en overraskende ret.