Græskar 'Blå ungarsk'

Blå Ungarsk Græskar er en særlig sort, der skiller sig ud med sin blågrå skal og imponerende størrelse. Frugterne vejer mellem 3 og 8 kg og har et tykt lag gult frugtkød. Dette græskar har en mild smag og er ideelt for dem, der foretrækker mindre søde retter. Planten giver 2 til 4 frugter pr. plante og har fremragende lagringsegenskaber: græskarret kan opbevares i op til 6 måneder.

Så Blå Ungarsk Græskar fra midt i april i en såbakke i 2-3 cm dybde. Hold frøene varme for en god spiring. Plant de unge planter ud på friland fra midt i maj med en planteafstand på 1,2 x 0,5 til 1 meter. Det er også muligt at så direkte udendørs fra 15. maj. Sørg for næringsrig, godt gødet jord og en solrig placering. På grund af den rankende vækstform har planten brug for lidt plads til at udvikle sig.

Græskarrene er høstmodne fra september. Høst dem forsigtigt, og lad stilken blive siddende på frugten for at forlænge holdbarheden. Takket være den tykke skal holder frugterne sig gode i 3 til 6 måneder ved kølig, tør opbevaring. Blå Ungarsk Græskar er perfekt til salte retter som græskarsuppe, gryderetter eller fyldt græskar fra ovnen. Frugtkødet er fast og bevarer sin tekstur godt under tilberedning, hvilket gør det til et alsidigt valg i køkkenet.