Chili 'Habanero Pink'

Lad dig ikke narre af den bløde, lyserøde farve: Habanero Pink er en udpræget stærk chilipeber. Denne tropiske peber ligger højt på styrkeskalaen og udvikler en dyb, langvarig varme, der mærkes med det samme. Bag den kraft gemmer der sig en rig, frugtig aroma med florale noter og et strejf af citrus og mango. Netop kombinationen af ekstrem styrke og raffineret smag gør Habanero Pink så populær blandt dem, der holder af ægte, karakterfulde pebre.

Planterne vokser robust og giver et stort udbytte og egner sig til dyrkning på varme, solrige voksesteder, både på friland og i et beskyttet drivhus eller en rummelig potte. Jorden skal være veldrænet og næringsrig for at støtte planten optimalt, da en jævn vanding og god luftcirkulation bidrager til en sund udvikling af blomster og frugter. Takket være den kompakte, men stærke vækst er Habanero Pink overskuelig og kræver ikke kompliceret pasning, forudsat at den står på et varmt, solrigt sted.

Høsten sker, når frugterne har skiftet farve helt og føles faste. Modne Habanero Pink-frugter giver en dyb, rig varme med en tropisk frugtighed, der kommer godt til sin ret i stærke saucer, marinader og gryderetter. I mindre mængder kan den tilføre varme og smag til salsaer, chutneys eller fermenterede hot sauces. På grund af den høje styrke bruges denne peber ofte med måde, men blot et lille stykke kan straks gøre en ret intens og kompleks.